ハヤシライスレシピ
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レシピはあくまで参考にして、有り合わせの材料をうまく使ってもおいしい料理ができますよね。
ここから本題です。カレーライスのカレーを抜いてトマト・ケチャップなどを味つけの
ベースとしたものを、ハヤシライスといいます。
レシピも、ポピュラーな料理なので、
料理本などで色々と紹介されています。
でも、カレーライスなどと比べ、
ハヤシライスのレシピは、結構複雑なものです。
ハヤシライスの基本的なレシピは、
牛薄切り肉とタマネギを基本に、一個分のトマト。
これにマッシュルームを加えたりと、
ポピュラーな料理だけに、簡単なものです。
でもレシピ本となると、
意外とハヤシライス専門の本は見かけません。
それだけ地味だけど、奥が深いものなのです。
ハヤシライスのレシピを考えるのに、
テレビのホームドラマなどを見てみるのも一つの方法です。
ポピュラーな料理だけに、
結構このハヤシライスを食べているシーンもあるものです。
とくに、昔のテレビドラマはそうです。
こうしたところでも、ハヤシライスの
独自のレシピを考えるヒントがあるかもしれません。
かつては、パック式の簡易カレーと並んで、
簡易ハヤシライスもよく売られていました。
今は、レシピをしっかり勉強して、少しこだわった、
本格的なハヤシライスを味わってみたいものです。
専門家のレシピも勉強して、
本格ハヤシライスにトライしてみるのもよいですね。
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